Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar. By. Nur. -. December 29, 2020. Bagi peminat sajian Nasi Kandar, lauk Kari Sotong Mamak ni pastinya menjadi kegemaran. Sedap dan membuka selera. Bagi anda nak cuba masak sajian istimewa ni untuk keluarga tercinta, saudari Rosni Musa ada kongsikan resipinya. Bolehlah cuba. Haluskan bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah, memarkan serai, dan iris daun jeruk. Bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa pedas dan segar pada sambal sotong. Langkah-Langkah dalam Membuat Sambal Sotong. Setelah semua bahan dan bumbu siap, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sambal sotong yang lezat: 1. Resep Sambal sotong. Sambal Sotong Favoritnya Keluargaku 😁😘😘😘. #cookpad_Mommy Nawla#jeehan #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #semarakclover Cara Masak Sambal Tumis Lagi Sedap. Hari ini saya nak share petua atau cara buat sambal tumis. Tip-tip yang saya kumpulkan ini boleh membuatkan sajian ini bertambah sedap ketika dimasak. Saya buat penyelidikan tentang ini pada tahun 2013. Semoga bermanfaat & selamat membaca. Jika ada tip-tip dari teman-teman, sharelah juga ya. 1. Sambal Tumis Bilis Biarkan sotong itu seketika sehingga ia sudah lembut kemudian ditambah pula air asam jawa dan kacau sehingga kuah agak pekat. Sementara menunggu anda bolehlah menggoreng kacang tanah tadi tanpa sedikit minyak pun dan di tumbuk kasar2 dan seterusnya di masukkan ke dalam sambal sotong tadi. Masukkan sedikit garam dan gula mengikut citarasa anda Cara-caranya: 1. Potong sotong mengikut saiz yang diingini. 2. Taburkan garam kasar dalam sesudu dua ke dalam bekas berisi sotong. (garam halus pun boleh, tapi lebih baik garam kasar) 3. Gaul dan ramas sotong bersama garam tersebut. 4. Ramas sampai keluar buih macam sabun. Cara Membuat Sotong Simple: Siapkan wadah lalu campurkan semua bahan dan tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk rata adonan dan uleni hingga teksturnya kalis. Bentuk adonan dengan memanjang. Didihkan air masukkan adonan sotong yang sudah dibentuk lalu rebus sampai mengapung. Heran bila tukang masak di hotel tak reti memasak sambal nasi lemak atau sambal sotong. Chef yang bertugas tak check ke kualiti masakan sebelum dibawa keluar untuk dihidangkan. Sambal sotong ke laut dengan sambal cair tak ada rasa. Begitu juga sambal Nasi lemak gelap dan rasa pahit semacam jer dan tak ada rasa sambal nasi lemak. Cara membuat: 1.Panaskan minyak, goreng bawang besar yang dihiris kasar.Goreng sampai sedikit garing. 2.Masukkan bahan-bahan kisar (bawang besar, bawang putih dan halia) ratakan sekejap. 3.Masukkan cili kering kisar,ratakan. masukkan juga gula melaka. Bahan-bahan: 500 gram sotong kering cumi-cumi - rendam dengan air panas - biarkan semalaman - bersihkan. 1/2 cawan minyak. 1 sudu besar pati asam jawa - bancuh dengan 1 cawan air. 2 helai daun pandan - siat-siat. garam / gula / perasa pilihan. Bahan kisar: 40 tangkai cili kering. 300 gram bawang merah. Dsj3z.